베테랑칼국수

등록 2021-10-20 수정 2024-08-29 조회 0

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전주 한옥마을에서 40년 이상 사랑받아 온 전통 국숫집으로, 1977년 개업하였다. 오랜 시간 졸여 낸 진한 육수에 들깨와 고기, 달걀을 넣은 걸쭉하고 찐득한 국물로 유명하다. 칼국수 면은 일반적으로 생각하는 두꺼운 면이 아닌 쫄깃한 식감의 얇은 면을 사용한다. 칼국수 위에 들깨가루와 고춧가루, 김가루가 고명으로 뿌려져 나오는데, 40년 이상 변치 않는 모습이고 맛이다. 칼국수도 외에도 쫄면, 고기만두, 김치만두, 콩국수 들도 별미이다.