청송오리

등록 2008-07-17 수정 2023-06-07 조회 20874

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황토 오리구이 전문점인 이곳 청송에서 음식 맛을 보려면 다소의 불편을 감수해야 한다. 예약 없이 찾았다가는 오리 구경도 못하고 발걸음을 되돌릴 수 있다. 청송이 예약제를 운영하는 것은 조리시간 때문이다. 유황오리를 황토로 만든 가마에서 3시간 이상 굽는다. 따라서 음식을 제대로 먹으려면 예약은 필수다. 오리를 진흙에 굽기 때문에 기름기가 빠져 담백하고 육질이 부드럽다. 인공폭포를 벗 삼아 황토 진흙구이를 맛보면 좋을 것이다.