해장국집

등록 2008-08-01 수정 2023-07-25 조회 19771

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※ 영업시간 (해장국) 05:00 ~ 10:30, (설렁탕) 11:00 ~ 15:00 한자리에서만 30년이 넘도록 국밥을 말아오고 있는 해장국집의 정유학씨가 가장 신경 쓰는 것은 고기의 질과 끓이는 시간이다. 질 좋은 한우 확보는 기본이고, 연탄불에서 은근히 끓여내 깊은 맛을 우려내는 시간으로 국밥의 맛을 결정짓는다.