제일식당

등록 2008-08-13 수정 2023-02-27 조회 20826

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백암토종순대는 벌써 여러 매스컴에서 많이 보도된 집으로 오랜 역사와 손맛이 일구어낸 백암의 명물이다. 구수한 할머니의 손맛은 여느 순대집에서도 따라할 수 없는 비법을 지녔다. 또한, 정성스럽게 몇 시간 동안 가마솥에서 우려낸 진한 국물과 알찬 순대의 맛 또한 일품이다. 특히, 국물은 해장이나 식사용으로 그만이고 밑반찬으로 나오는 무는 한 입씩 베어 물때마다 무에 스며든 국물 맛까지도 느껴지게 한다.