태백한우골

등록 2009-01-20 수정 2023-07-28 조회 21782

한국관광공사의 공공데이터를 이용해 강원특별자치도 태백시 태백한우골의 홈페이지, 연락처, 이용정보, 위치(지도) 등 각종 정보를 제공합니다.

태백 하면 떠오르는 것이 석탄, 즉 연탄이다. 여기에 미식가들이 가장 좋아하는 고기가 고원지대에서 자란 소고기! 이 둘이 만나 태백한우실비가 되었다. 강원관광대학교 초입에 자리 잡고 있는 태백한우골이 그 원조격으로 태백에서도 최고로 소문나 있다. 이 집은 연탄불로 굽는 한우 생갈비와 주물럭이 주메뉴다. 적당히 기름기가 밴 두툼한 갈빗살을 구워 먹는데 풍부한 육즙에 씹는 맛이 일품이다. 3년 정도 자란 태백 고랭지의 황소를 바로 도축해 가져오기도 하거니와 3일가량의 저온 숙성으로 고기 맛을 좋게 하는 게 이집 고기 맛의 비결이란다. 이 집에서는 방에서도 연탄구이를 즐길 수 있다. 숯을 쓰면 관리가 편하지만 맛은 물론 옛 탄광촌의 분위기를 살리기 위해 연탄구이를 고집하고 있다. 건물 뒤에 연탄을 지피는 화덕이 수십 개 마련되어 있는데, 이곳에서 몸에 안 좋은 가스를 다 빼낸 연탄 불씨만을 남겨서 고기를 굽기 때문에 연탄가스 걱정은 않아도 된다. 고기 외에도 태백한우골은 된장찌개가 맛있기로도 정평이 자자하다. 집에서 직접 담근 된장에 무와 청국장을 넣고 두어시간정도 미리 끓여두었다가 필요만큼만 덜어 한번 더 끓인 다음 상에 내놓는다. 배추겉절이, 물김치, 고추장아찌, 부추무침, 계란말이(전) 등 8가지의 밑반찬도 깔끔하다.