초롱이고모네부대찌개

등록 2009-03-31 수정 2019-02-14 조회 16069

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예전의 그 부대찌개 맛을 유지하면서 현대인의 입맛에 맞는 특수한 비법으로 요리를 하고 있다. 한우뼈에 양파, 대파 등을 넣어 푹 고은 육수와 참다랭어를 삶은 물을 첨가하여 재래식 고추장과 고춧가루를 풀어 끓이는 부대찌개는 일품이며 1년에 한 번 김장을 할 때 많이 하여 오래 묵힌 김장김치를 항시 맛볼 수 있다는 것도 특징이다.