Rue du Tteokbokki à Sindang-dong (신당동떡볶이골목)

Published 2014-01-07 Updated 2020-06-18 View 3618

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La rue du Tteokbokki de Sindang-dong fut établie dans les années 1970, bien que la rue elle-même ait connu ses meilleurs jours dans les années 1980. En plus d’avoir été citée dans les émissions de DJ très réputées de l’époque, la période marque aussi les beaux jours de l’équipe de baseball des lycées, lorsque les étudiants emplissaient la rue. Ceci évoque la confrontation directe entre le lycée commercial de Sunrin et le lycée commercial de Sunrin (aujourd’hui Sunrin Internet High School)

Les étudiants ont ensuite pris de l’âge, sans pour autant arrêter de fréquenter le quartier, réminescent de leur jeunesse et des spécialités de l’époque.
Cependant, certains pensent que l’histoire de la ruelle a débuté en 1950. La propriétaire du restaurant Mabongnim Halmeoni Tteokbokki (마복림할머니떡볶이) déclare que les premières ventes de Tteokbokki se sont faites en 1953 puisque le quartier abritait le théâtre Donga, et le restaurant vendaient donc aux spectateurs des Tteokbokki, du maïs et des pommes de terre.
Au depart, le Tteokbokki était simplement préparé avec du Gochujang (고추장), mais au fur et à mesure du temps, les chefs ont décidé qu’il fallait en faire plus qu’un simple snack. Ainsi, en ajoutant des oeufs, des nouilles, gâteaux de poisson et plus récemment du calamar, des crevettes et du fromage, le snack s’est transformé en un repas complet.