全州ビビンバ古宮（전주비빔밥 고궁）

Published 2010-05-19 Updated 2020-03-31 View 2772

我們使用韓國旅遊組織的公共數據提供各種信息，例如網站，聯繫信息，使用信息和33 松川中央路全州ビビンバ古宮（전주비빔밥 고궁）的位置（地圖）。

「骨董飯（コルドンバン）」とはさまざまな種類の珍しい食材が添えられているご飯という意味で、古の時代に王の御膳に上ったビビンバを骨董飯を言います。
古宮（コグン）の骨董飯は、このような宮中のビビンバを現代風にアレンジしながらも当時の味わいを生かし再現したビビンバです。
御膳には海鮮神仙炉（ヘムルシンソンロ）、母酒（モジュ）、全州（チョンジュ）式ユッケ、チヂミの盛り合わせ、カルビと餅の蒸し煮（カルビトックチム）、洪魚（ホンオ）・豚肉・キムチ包み（サマプ）、干しスケトウダラの甘辛ソース焼き（プゴグイ）、緑豆のトコロテンをクチナシの実で黄色く色付けした和え物・黄泡（ファンポ）ムクムチム、乾燥させない生の高麗人参を使ったサラダ・水参（スサム）サラダ、野菜とサツマイモの澱粉で作った麺・タンミョンと野菜を炒めて作ったチャプチェなどのおかずもあります。
毎年、観光案内マップにも必ず掲載される有名レストランだけに、全州を訪れたらぜひ立ち寄ってみたいおすすめのお店です。