大将軍（대장군식당）

Published 2010-05-19 Updated 2017-05-02 View 1868

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「大将軍（テジャングン）」は1988年のオープン以来、キジ料理一筋のキジ料理専門店です。ご主人は、忠北の郷土料理技能保有者（キジ料理部門）であり、キジ料理にかけては誰もが認める韓国の第一人者です。ご主人が独自に開発した6種類のキジ料理（刺身、冷菜、串焼き、プルコギ、餃子、すいとん）は、どれも柔らかくあっさりとした味が特徴で、成人病で悩んでいる人にはうってつけなだけでなく、多くの美食家にも好評で、マスコミにも取り上げられました。