南浦麺屋（남포면옥）

Published 2008-01-24 Updated 2024-03-07 View 5761

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40年の伝統を誇る「南浦麺屋（ナムポミョノク）」では、北韓（北朝鮮）伝統料理のオボクチェンバンとピョンヤンネンミョン（平壌冷麺）を味わうことができます。食堂に入ると、土の中に埋まった数十個のトンチミ（大根の水キムチ）の甕が目に入ります。1つ1つ漬けた日にちを甕の上に表示され、このトンチミの汁は、ネンミョン（冷麺）のスープに欠かせない 重要な材料となります。トンチミの汁とスープの絶妙の配合が、この店のネンミョンの秘訣です。
オボクチェンバンも、この店の自慢料理です。油気がなく淡泊な味のため、ヘルーシーな料理が人気の最近、多くの人気を集めています。薄く切って湯がいた牛肉と春菊、キノコ、ナツメなどを真鍮の盆に盛り、そこに赤唐辛子を乗せ、その上から油気を抜いたスープを注いで食べます。途中スープが減るたびに スープを追加してくれるため、最後までスープの味が楽しめます。牛肉と野菜だけではちょっと物足りないという場合は、お好みで餃子や麺を入れて食べることもできます。量の多さと味のため、南浦麺屋は多くの人々に長い間愛され続けています。

電話

+82-2-777-3131

詳細のご案内

トイレ
男女別、店内にあり

アドレス[地図]

ソウル特別市チュン区ウルチロ3ギル24

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