土俗村参鶏湯（토속촌 삼계탕）

Published 2009-07-20 Updated 2021-04-01 View 12962

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景福宮駅の近くにある「土俗村（トソクチョン）」は、ソウル市内で知らない人はいないというくらい有名なお店で、故・盧武鉉元大統領が好んで訪れたお店としても有名です。食事時に訪れると行列ができていることがありますが、内部が広く回転が速いため、それほど長く待たされることはありません。このお店の特徴は、サムゲタン（参鶏湯）のスープに30種類余りの韓方薬剤と雑穀を入れた濃い香りと味にあります。なつめやもち米、高麗人参、銀杏、ニンニクとともにこの店ならではの秘伝の材料を入れて煮込まれています。その他、サムゲタンとあわせてトンダク（鶏の丸焼き）も人気があります。