富平海鲜汤街(부평 해물탕거리)

Published 2011-12-29 Updated 2019-09-24 View 3812

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距今约三、四十年前，由三个饭店起家的富平5洞海鲜汤街现已发展成为一处拥有10余家饭店的街区。新鲜的蛤仔、海螺、贝类、章鱼、牡蛎、红蛤、虾、螃蟹等海鲜与水芹菜、豆芽一起制作而成的海鲜汤别具一番风味。浓郁的汤汁，飘满整个巷子，这里每家饭店的海鲜汤味道均略有差异。水芹菜和豆芽在汤中仅扮演了增加香味的角色，海鲜汤的主角则是各类美味的海产品。
80年代，这里的交通并不像现在这么拥堵，来自首尔的客人有时要比当地的食客还多。甚至午餐时间，有很多客人都会匆匆从首尔驱车往返，只为吃上一顿美味的海鲜汤。这里海鲜汤之所以鲜美，是因为商家每天早上都会从可乐市场等地购买新鲜的海鲜，配上主人秘制的汤汁，才有了食客们赞不绝口的海鲜汤。喜欢吃辣的客人可在点餐时要求加辣。有的饭店将海鲜汤和锅巴汤相结合，开发了海鲜锅巴汤，独特的口味吸引了很多客人。