百济香(백제향)

Published 2011-08-03 Updated 2021-05-14 View 2439

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位于忠清南道扶余郡扶余邑的百济香从一家主营莲叶饭的专卖店摇身变成了一家出售莲花面包和传统茶的咖啡厅。餐厅位于前往宫南池的胡同中，其招牌菜品扶余莲花面包形似莲花，是一种象征着百济文化的特色饮食。并且，这里的莲花面包不仅模样如同莲花，其使用的食材也是店主亲自种植的无污染的莲花和莲叶。店家将莲花、莲叶煮制后在水中撒入莲叶粉末、黏米粉、面粉后制成面包。据说，店主为让莲花的香气持久地保存在面包之中，特在每天早晨8点之前，赶在莲叶绽放之前将莲花摘下，冷冻于冰箱之中。除莲花面包外，该餐厅还出售莲叶冰饮、莲叶曲奇等各种零食。