孝石文化村蕎麥料理街(효석문화마을 메밀음식거리)

Published 2015-06-16 Updated 2020-12-02 View 3755

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孝石文化村是小說家可山李孝石先生的故鄉，他的短篇小說《蕎麥花開時》的背景就在江原道平昌郡蓬坪一帶，當地每年秋季都會開滿美麗的蕎麥花。在這個純淨自然的環境裡，一面欣賞漂亮的蕎麥花與以其為主題的藝術作品，同時品嚐蕎麥麵、蕎麥涼粉、蕎麥煎餅、蕎麥花酒等佳餚，不但有益身心，也是文化與美食的完美結合。

自古以來，韓國人就很喜愛用蕎麥粉做成涼粉或冷麵食用，因此蕎麥涼粉或蕎麥麵並非只有在蓬坪才能吃到的飲食。不過在這裡的蕎麥料理有一個特別之處，那就是這裡的蕎麥料理使用在天然的環境中所生產的優良材料，並且融合了讓食物更加分的文學與藝術。