春川明洞辣炒雞排街(춘천 명동 닭갈비 골목)

Published 2009-11-03 Updated 2022-09-30 View 38166

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位於春川鬧區明洞，聚集著辣炒雞排專賣店的巷子，春川辣炒雞排源自於1960年代用雞肉代替豬肉進行醃製後，如調理豬排般以炭火烤熟並享用的料理。之後演變為將雞肉、高麗菜、洋蔥等各種蔬菜放在鐵板上炒熟的形式，因價格低廉、份量充足而深受大學生與軍人青睞，使其又被稱為「庶民排骨」、「大學生排骨」。在1970~1980年代間，春川明洞後巷的辣炒雞排餐廳猶如雨後春筍而生，進而形成辣炒雞排街，就算是現在，在不過150m長的巷子兩旁仍林立著不少店家。除了炭烤雞排與辣炒雞排之外，還可品嚐到春川另一鄉土料理「春川蕎麥麵」。巷子裡設有介紹春川辣炒雞排歷史的立牌，過曾還曾多次出現於《無限挑戰》等電視節目之中。