寺院飲食專門店鉢盂供養(사찰음식 전문점 발우공양)

Published 2011-07-12 Updated 2021-03-12 View 7770

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鉢盂供養就如同其意，自古以來為寺院施行的用餐方式，將進餐的行為視為修練的一環，即在寺院中透過用餐來洗滌心靈和肉體之意。
而鉢盂供養餐廳，是韓國代表佛教團體大韓佛教曹溪宗為傳承寺院飲食之傳統、促進國民身心健康，而特別開設的寺院飲食餐廳。在此可以品嚐到各種寺院代代相承的日常飲食、重要節日飲食、特別飲食、療癒飲食等，且隨著四季遞嬗，以春夏秋冬之名，每3個月更換一次菜單。
此外，這裡的一大特色在於能認識韓國寺院飲食的原型，看到許多以寺院自製醬類與發酵飲食、菇類、豆腐、山菜等食材。