我家辣魚湯(우리매운탕)

Published 2015-01-07 Updated 2015-01-09 View 663

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我家辣魚湯是從槐山邑往槐山江方向走5分鐘，位於槐江橋下的淡水魚辣魚湯專賣店，使用生長於南漢江和槐江中的淡水魚為食材做成各種辣魚湯，同時也提供燉魚(紅燒)料理。這裡的招牌是桂魚辣魚湯，在湯裡放入整隻桂魚加入水芹菜、香菇、大蒜、蘿蔔、馬鈴薯等豐富材料，最後再放入麵疙瘩，並以槐山生產的天然辣椒粉來提味，湯頭清爽但微辣，喝完之後回味無窮。不只當地居民，遠自首爾、大田都有許多客人慕名前來。每一鍋基本為4人份，另依人數分成大中小份。這裡也使用槐山特產辣椒做成各式小菜，在店內用餐時即能一同品嚐，其中以醬煎餅最為特別。我家辣魚湯也是第8屆忠清北道鄉土飲食大賽大賞得主、並被當地政府定為忠清北道優秀模範餐廳與槐山郡模範餐廳。