황후명가

등록 2011-02-21 수정 2018-12-07 조회 19090

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'황후명가'는 인사동 한류 대표 맛집으로 소문난 '(구)황우삼계탕'의 새로운 이름이다. 황후명가는 고온의 가마솥에 19가지 이상의 약재와 곡류를 갈아 넣고 28시간 이상을 끓인 보양식이다. 이 때문에 황후명가의 국물은 입자를 찾아볼 수 없을 정도로 곱고 진한 빛깔이 우러나는 것이 특징이다. 특히, 백근의 삼계살과 조화를 이루며 보양식을 넘어 보약에 가까운 메뉴로 탄생하게 되었다.