Rue des restaurants du marché Gukje (국제시장 먹자골목)

Published 2011-07-27 Updated 2020-04-23 View 1352

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Située sur la rue Arirang du marché Gukje (Changseon-dong, Busan), la rue des restaurants se targue de 60 ans d’histoire. Elle propose de succulents plats coréens tels que le gimbap (riz vapeur et autres ingrédients roulés dans une feuille d’algue séchée), sundae (intestins de vache cuits à la vapeur et farcis de différents ingrédients) ainsi que des nouilles. Les repas en plein air dans la rue y sont représentatifs des marchés traditionnels. La spécialité du marché est le Chungmu Gimbap (rouleaux de riz enveloppés dans une feuille d’algue séchée et servie avec des radis épicés et du calmar bouilli), qui remporte un large succès auprès des Coréens et des touristes étrangers.