Musée du Jangnyu (sauce fermentée) de Sunchang (순창장류박물관)

Published 2012-01-05 Updated 2020-11-03 View 1190

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Le musée du Jangnyu (sauce fermentée) de Sunchang se trouve en face du village du Gochujang de Sunchang. Ce bâtiment d’un étage, d’une surface totale de 1 513 m², abrite une salle d’exposition permanente présentant les différentes sorties de Jangnyu (sauces fermentées), telles que les pâtes de piment rouge et les pâtes de soja. On y trouve aussi une salle pour les expositions spéciales qui présente les trésors culturels de Sunchang, ainsi qu’un square en plein air.

La salle d’exposition permanente explique l’histoire et les recettes des différentes sauces fermentées, et expose des pots où ces sauces sont conservées. Il y a également une salle d’observation pour voir le processus de fermentation, ainsi que des espaces d’activités. L’espace en plein air du musée vaut aussi la visite : on peut y admirer des poteries utilisées pour conserver les sauces fermentées, une meule actionnée par un cheval ou un boeuf, et une ancienne tombe de la dynastie Baekje.